La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
La besciamella si configura come una vera e propria salsa che è quasi un patrimonio della cucina francofona ed è diffusa anche per ragioni di vicinanza geografica e culturale è anche molto popolare nelle regioni e culture limitrofe, come quella italiana, dove il nome Bèchamel è stato prevedibilmente italianizzato in besciamella. Presente in numerose ricette … Leggi tutto
Per finire il pasto cosa c’è di meglio che un buon liquore? In genere si bevono questi liquori proprio come digestivi, per digerire appunto un pranzo o una cena pesante e lasciare un buon sapore in bocca. Un classico è il limoncello che in genere molte persone usano preparare proprio a casa. E se proprio … Leggi tutto
I brownies sono un dolce tipico degli Stati Uniti: si tratta di quadrati di cioccolato, delle simil tortine, arricchite con frutta secca e che si possono gustare a colazione, come dessert o a merenda. In genere si accompagna questo dolce a dei ciuffi di panna o a del gelato ma è una “bomba” già da … Leggi tutto
Che cosa sappiamo della pasta frolla? Che è un degli impasti base più conosciuto e usato in pasticceria. Ha una preparazione, che almeno in apparenza, pare facile, con una struttura secca e al tempo stesso friabile. Insomma, adatta per tanti utilizzi, quindi versatile. Da utilizzare per tante cose diverse, senza dubbio. Gli ingredienti principali, sono: … Leggi tutto
Sono tante le persone che fanno colazione, sin da quando erano piccoli, con latte e biscotti. Altri invece li inzuppano nel tè il pomeriggio. In commercio ne esistono di diversi tipi, forme e gusti, con ingredienti adatti anche a celiaci o a chi è intollerante al glutine o a chi vuole mantenere il peso forma. … Leggi tutto
Le crespelle, ovvero la variante “italiana” nominalmente parlando delle crepes, un cibo estremamente comune, diffuso in buona parte dell’Europa e che si configura come anche decisamente facile da preparare anche in casa, tra le mura domestiche. Costituisce però il tipico alimento semplice ma che può portare ad una vera e propria difficoltà. Questo in particolare … Leggi tutto
La pasta frolla è un elemento praticamente immancabile nella pasticceria ed in generale nel contesto culinario soprattutto italiano, elemento che costituisce la base di numerose preparazioni molto amate, come ad esempio le crostate o i biscotti e che segue una lista di ingredienti conosciuta quanto facile da reperire al giorno d’oggi. Meno definita è la … Leggi tutto
La crema pasticcera, è una preparazione di base dolce, che in genere si usa in pasticceria classica. La sua base, è fatta da: tuorli di uovo, latte, zucchero e farina. La sua caratteristica principale, è quella legata al colore giallo, e la consistenza vellutata e cremosa. Insomma, un gusto davvero particolare. E’ la crema che … Leggi tutto
Quando si ha voglia di qualcosa di delizioso da sgranocchiare come snack quando si guarda un film, non c’è bisogno di aprire un pacco di patatine. Si può ricorrere a qualcosa di sfizioso, gustoso e allo stesso tempo sano, e che si può preparare in poco tempo e facilmente a casa propria. Si tratta dei … Leggi tutto
Che cosa sappiamo degli struffoli napoletani, si, forse in periodo dell’anno non è proprio quello adatto. Ma poco importa. Sono buoni, e vanno sempre bene. E poi, è una ricetta che piace a tutti, e per cui serve solo un poco di attenzione, e un poco di tempo. Ed è fatta. Si tratta di piccole … Leggi tutto
