La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
La pasta frolla è un elemento praticamente immancabile nella pasticceria ed in generale nel contesto culinario soprattutto italiano, elemento che costituisce la base di numerose preparazioni molto amate, come ad esempio le crostate o i biscotti e che segue una lista di ingredienti conosciuta quanto facile da reperire al giorno d’oggi. Meno definita è la … Leggi tutto
La crema pasticcera, è una preparazione di base dolce, che in genere si usa in pasticceria classica. La sua base, è fatta da: tuorli di uovo, latte, zucchero e farina. La sua caratteristica principale, è quella legata al colore giallo, e la consistenza vellutata e cremosa. Insomma, un gusto davvero particolare. E’ la crema che … Leggi tutto
Quando si ha voglia di qualcosa di delizioso da sgranocchiare come snack quando si guarda un film, non c’è bisogno di aprire un pacco di patatine. Si può ricorrere a qualcosa di sfizioso, gustoso e allo stesso tempo sano, e che si può preparare in poco tempo e facilmente a casa propria. Si tratta dei … Leggi tutto
Che cosa sappiamo degli struffoli napoletani, si, forse in periodo dell’anno non è proprio quello adatto. Ma poco importa. Sono buoni, e vanno sempre bene. E poi, è una ricetta che piace a tutti, e per cui serve solo un poco di attenzione, e un poco di tempo. Ed è fatta. Si tratta di piccole … Leggi tutto
La frittata è uno di quei piatti che, se ben preparato, pare trasformarsi e diventare una prelibatezza da mangiare in qualsiasi momento della giornata. Eppure la sua preparazione sembra un’operazione monotona, ma basta alcuni piccoli accorgimenti per creare la differenza tra una buona frittata e una ottima, bella alta come piace a noi. Quante volte, … Leggi tutto
Croccanti da crudi, morbidi e succosi da cotti, i finocchio sono un ortaggio tra i più apprezzati e consumati in cucina. Presenti sugli scaffali di supermercati e negozi di frutta e verdura soprattutto durante il periodo freddo dell’anno, i finocchi sono ottimi ingredienti per la preparazione di numerose ricette, sia crudi che cotti. La loro … Leggi tutto
Le verdure e gli ortaggi sono degli ingredienti che hanno notevoli proprietà per il corpo ma anche molto versatili in cucina. Fra queste si possono annoverare ovviamente anche le melanzane. Sono ottime per preparare antipasti, primi e secondi piatti in tanti modi diversi e sempre fantasiosi. Ognuno ha le proprie ricette del cuore. Le melanzane … Leggi tutto
Le melanzane hanno alle spalle una storia affascinante e ricca di dettagli incredibili. Sono ortaggi famosi non solo per il loro colore, ma anche per il sapore molto particolare, che li rendono ideali per essere impiegati in varie ricette, come la famosissima parmigiana di melanzane, ma anche le melanzane fritte e la pasta alla Norma. … Leggi tutto
La domenica in famiglia è forse uno dei momenti più belli da trascorrere con chi si ama, mangiando piatti che profumano di affetto e condividendo racconti, storie e tradizioni. Anche a distanza di anni, quei momenti diventano dolci ricordi che si possono rievocare con dei piatti e delle ricette che si tramandano. Un esempio possono … Leggi tutto
